Опасные водоросли нашли в моллюсках: токсин стирает память
Филиппины — один из крупнейших производителей морепродуктов в мире. Миллионы людей здесь едят рыбу и моллюсков каждый день. Но недавнее открытие местных биологов заставляет насторожиться: в пробах с морских ферм нашли микроскопические водоросли, которые вырабатывают нейротоксин, способный стирать память и даже убивать.
Речь идёт о диатомовых водорослях рода Pseudo-nitzschia. Из миллионов видов диатомей только 28 производят опасную домоевую кислоту. Но эти 28 — настоящая проблема. Кислота накапливается в моллюсках, которые питаются водорослями, а также в сардинах и анчоусах, поедающих планктон. Дальше по цепочке токсин попадает в тарелки людей.
Симптомы отравления домоевой кислотой — рвота, головокружение, потеря кратковременной памяти. В тяжёлых случаях — смерть. Болезнь даже получила название «амнестическое отравление моллюсками».
Исследователи из Университета Атенео де Манила выделили и культивировали 15 штаммов Pseudo-nitzschia из проб, взятых у острова Лусон. Генетический анализ показал: два из них — Pseudo-nitzschia pungens и Pseudo-nitzschia brasiliana — способны производить токсин. Раньше их присутствие в этих водах не фиксировали с такой ясностью.
Почему водорослей стало больше? Учёные связывают это с деятельностью человека: сброс органики, изменение температуры воды, эвтрофикация прибрежных зон. Всё это создаёт для диатомей идеальные условия для размножения.
Хорошая новость: в большинстве развитых стран мониторинг Pseudo-nitzschia ведётся десятилетиями, и отравления стали редкостью. Но на Филиппинах, где система контроля слабее, а морепродукты — основа питания, ситуация требует внимания.
Авторы исследования надеются, что их работа поможет наладить раннее предупреждение цветений. Если знать, где и когда появляются опасные водоросли, можно вовремя закрывать фермы на карантин.
А нам остаётся надеяться, что любимые мидии и устрицы попадают на стол только после тщательной проверки. И помнить: природа умеет преподносить сюрпризы даже в самой безобидной тарелке.
